Spenótfőzelék

Hozzávalók:

• 1 kg spenót
• kevés olaj
• 5 - 6 evőkanál liszt
• 4 dl tej
• 3-4 gerezd fokhagyma
• só

Így készítem el:
Megmosom, megtisztítom a spenótot a szárától, majd megfőzöm. Miután leszűrtem, késsel apróra vágom. Kevés olajat felmelegítek, belereszelem a fokhagymát, majd jöhet a liszt. Világos rózsaszínre pirítom, s aztán beleteszem a spenótot. Kicsit kavargatom, majd jöhet bele a tej és ízlés szerint só.
Mi mellé tükörtojást szoktunk enni, de nem szabály!