Habos kifli

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 20 dkg vaj (zsír, vagy margarin)
• 25 dkg tejföl
• 4 tojás sárgája
• kevés só

Töltelék:

• 4 tojás fehérje
• 20 dkg cukor
• 10 dkg kókuszreszelék

Így készítem el:

Alaposan összegyúrom a tészta hozzávalókat, majd 6-8 cipót készítek. Egyenként kinyújtom téglalap alakúra, majd megkenem olvasztott vajjal, vagy zsírral és feltekerem cső alakúra.


Pihentetni szoktam 2 órát, vagy összegyúrom este és másnap sütöm.
Előzőleg felverem a tojás fehérjét a cukorral, majd mikor elég kemény a hab belekeverem a kókuszreszeléket.

Aztán minden csövet felvágok 12-14 kicsi darabra, attól függ mekkora kifliket szeretnénk. Elnyújtom és megtöltöm egy kávéskanál habbal. Feltekerem kifli alakúra és mehet a tepsibe. Előmelegített sütőbe halvány rózsaszínűre sütjük, majd megforgatjuk vaníliás porcukorba.
Nagyon finom, omlós, habos! Hmmm! Jó étvágyat hozzá!